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SCROLL

Máquina MIX S

Serie

MIX S
MIX SV

Mezcladoras de palas con ejes divergentes

Rango de capacidad

500-4800

Litros

/

Rango de entrada

375-3600

Litros

Las series MIX S y MIX SV son mezcladoras abiertas y de vacío de alta calidad con ejes divergentes.

Las máquinas pueden equiparse con ejes de paletas o en espiral. La extensa gama de productos, la posibilidad de configuración individual y una amplia gama de equipos adicionales le permiten elegir un equipo perfectamente adaptado a sus requisitos tecnológicos y de cuyo funcionamiento fiable disfrutará durante décadas.

Descarga

Las mezcladoras N&N de las series MIX S y MIX SV tienen un tiempo de expulsión del producto mezclado muy corto, dejando sólo una cantidad mínima de relleno entre cada lote, gracias a las dos aletas de expulsión y a una pequeña holgura entre los ejes y la cuba de mezcla.

Control

Las mezcladoras de las series MIX S y MIX SV están equipadas de serie con una pantalla táctil HMI fiable y en color, de manejo fácil e intuitivo. El software permite el control de acceso y el funcionamiento en modo manual y automático

Sistema de vacío

Las mezcladoras al vacío de la serie MIX SV tienen un diseño reforzado de la cuba de la máquina y una tapa superior sellada, lo que permite alcanzar vacíos de hasta el 99%. El vacío mejora la absorción de especias y otros aditivos, permite controlar la densidad y elimina las burbujas de aire antes de la emulsificación, el embutido o el moldeado.

Opciones

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Columna de carga

Todos los modelos de mezcladoras, en función de su capacidad, pueden equiparse con una o dos columnas de carga para carros de embutición estándar DIN 9797 o una carga para pallets con caja.
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Ajuste
continuo
de velocidad

La velocidad de los ejes mezcladores puede ajustarse en toda la gama.

*Opción disponible sólo con PLC y HMI
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Medición
de temperatura

La cuba de mezcla lleva incorporado un sensor que permite controlar constantemente la temperatura del producto que se está mezclando y ofrece la posibilidad de detener el proceso si se supera el parámetro establecido. La facilidad de lectura y la posibilidad de archivar en el panel de control son una ventaja adicional.

*Opción disponible sólo con PLC y HMI
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Sistema
de dosificación
de agua

Un sistema para dispensar automáticamente una cantidad arbitraria de agua u otros líquidos con parámetros físicos similares en el recipiente de mezcla en cualquier momento en el modo de proceso manual o en una fase predeterminada del proceso en el modo automático.

*Opción disponible sólo con PLC y HMI
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Sistema
de pesaje

Un sistema tensométrico que permite al panel principal leer continuamente el peso del producto en el cubo, las cantidades añadidas y retiradas, y ofrece la posibilidad de iniciar y detener automáticamente los procesos de carga y descarga.

*Opción disponible sólo con PLC y HMI
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Sistema
EASY-CLEAN

Un sistema de juntas monolíticas de silicona que facilita mantener la limpieza perfecta del cubo, extrayéndolo rápida y fácilmente para lavarlo a fondo sin necesidad de usar herramientas.
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Tapa
totalmente
sellada

Se recomienda utilizar una tapa hermética al mezclar productos polvorientos.
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Cubo
y ejes
lijados

La superficie lijada del cubo y los ejes mezcladores reduce el efecto de adherencia del producto
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Sistema
de refrigeración
desde
abajo

El sistema opcional de refrigeración por LN2 líquido o LCO2 desde abajo (inyección directa a través de boquillas), proporciona un excelente control de la temperatura del proceso. Mejora la plasticidad de los productos, lo que facilita el moldeo y los hace más consistentes, manteniendo así la forma del producto durante su transformación posterior. La refrigeración también reduce la proliferación bacteriana y prolonga la vida útil del producto mezclado.
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Sistema
de refrigeración
desde
arriba

El sistema opcional de refrigeración por líquido LCO2 desde arriba (la llamada aplicación de nieve con cuernos de nieve), proporciona un excelente control de la temperatura del proceso. Mejora la plasticidad de los productos, lo que facilita el moldeo y los hace más consistentes, manteniendo así la forma del producto durante su transformación posterior. La refrigeración también reduce la proliferación bacteriana y prolonga la vida útil del producto mezclado.
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Camisa
doble

Una doble camisa de calentamiento/enfriamiento para agua u otros medios, sirve para controlar mejor el proceso manteniendo la temperatura requerida del producto.
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Tapa
calada
adicional

Las mezcladoras fijas con tapa superior completa y hermética pueden equiparse opcionalmente con una tapa calada adicional que permite trabajar con seguridad con la tapa principal abierta, ofreciendo la posibilidad de inspeccionar o añadir especias directamente sin interrumpir el proceso de mezcla.
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Ejes
en espiral

Todos los modelos de las series MIX S y MIX SV pueden equiparse opcionalmente con ejes en espiral.

Mezcladoras de paletas divergentes

En las mezcladoras de las series MIX S y MIX SV, el proceso de mezcla se lleva a cabo mediante dos mezcladores de paletas divergentes o helicoidales, colocados a la misma altura. Una característica de esta serie de máquinas es que la velocidad y el sentido de giro pueden ajustarse independientemente para cada eje.

  • MIX S - Mezcladoras
  • MIX SV - Mezcladoras de vacío

  • Mezcladoras

    MIX S

    Especificaciones técnicas del modelo

    Capacidad [l]500
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x3,0
    Opciones de cargaPZ 2/250
    Carga máxima [l]375
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente25
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]20/40
    Descarga200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]890
    Capacidad [l]750
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x5,5
    Opciones de cargaPZ 2/250
    Carga máxima [l]563
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente32
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]18/36
    Descarga200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]1100
    Capacidad [l]1000
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x5,5
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]750
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente32
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]16/32
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]1420
    Capacidad [l]1250
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x5,5
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]938
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente32
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]14/28
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]1928
    Capacidad [l]1600
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x7,5
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]1200
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente40
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]14/28
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]2420
    Capacidad [l]2100
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x11,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]1575
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente63
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]13/26
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]2840
    Capacidad [l]2600
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x11,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]1950
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente63
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]12/24
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]3620
    Capacidad [l]3200
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x15,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]2400
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente100
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]3-25
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]4380
    Capacidad [l]3800
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x15,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]2850
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente100
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]2-22
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]4920
    Capacidad [l]4800
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x22,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]3600
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente120
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]2-22
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]5420

  • Mezcladoras de vacío

    MIX SV

    Especificaciones técnicas del modelo

    Capacidad [l]500
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x3,0
    Opciones de cargaPZ 2/250
    Carga máxima [l]375
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente25
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]5-40
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]21
    Peso neto de la máquina [kg]1020
    Capacidad [l]750
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x5,5
    Opciones de cargaPZ 2/250
    Carga máxima [l]563
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente32
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]4-36
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]40
    Peso neto de la máquina [kg]1320
    Capacidad [l]1000
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x5,5
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]750
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente32
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]4-32
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]40
    Peso neto de la máquina [kg]1620
    Capacidad [l]1250
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x5,5
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]938
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente32
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]4-30
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]40
    Peso neto de la máquina [kg]2070
    Capacidad [l]1600
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x7,5
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]1200
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente40
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]3-28
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]63
    Peso neto de la máquina [kg]2820
    Capacidad [l]2100
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x11,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]1575
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente63
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]3/28
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]100
    Peso neto de la máquina [kg]3320
    Capacidad [l]2600
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x11,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]1950
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente63
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]3-25
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]100
    Peso neto de la máquina [kg]4170
    Capacidad [l]3200
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x15,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]2400
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente100
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]3-25
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]160
    Peso neto de la máquina [kg]5020
    Capacidad [l]3800
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x15,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]2850
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente100
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]2-22
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]160
    Peso neto de la máquina [kg]5890
    Capacidad [l]4800
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]2x22,0
    Opciones de carga PZ 2/250 or PW 2/1000
    Carga máxima [l]3600
    Tapas de apertura y cierreNeumático
    Protección de corriente120
    Presión requerida [bar]6
    Velocidad del eje [rpm]2-22
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]200
    Peso neto de la máquina [kg]6570

Finalidad

Las series MIX S y MIX SV son un tipo de mezcladora versátil que, en función de los tipos de ejes en espiral o de paletas utilizados, resulta ideal para mezclar productos de densidad media a alta, como relleno de carne molida fina y muy fina, relleno de queso o piensos.

Relleno de carne / ave / pescado

Alimentación para animales

Rellenos de queso

Para descargar

Catálogo
de productos

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Datos
técnicos

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Configuración
de la máquina

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