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SCROLL

Máquina MIX Z

Serie

MIX Z
MIX ZV

Mezcladoras basculantes tipo "Z"

Rango de capacidad

300-1500

Litros

/

Rango de entrada

180-900

Litros

Las series MIX Z y MIX ZV son mezcladoras abiertas y de vacío basculantes de doble eje de la máxima calidad.

Las mezcladoras están equipadas con ejes en Z o ejes de paletas opcionales. La amplia gama de productos, la posibilidad de configuraciones individuales y la extensa gama de equipos adicionales le permiten elegir un equipo perfectamente adaptado a sus requisitos tecnológicos y disfrutar de un funcionamiento fiable durante décadas.

Descarga

Las mezcladoras de las series MIX Z y MIX ZV están equipadas de serie con un sistema hidráulico de apertura de la tapa de la cámara de mezcla y descarga, que se realiza inclinando la cuba directamente hacia dos carros de relleno u otros contenedores, lo que permite vaciar la cámara de mezcla de forma rápida y sencilla.

Control

Las mezcladoras de las series MIX Z y MIX ZV están equipadas de serie con una pantalla táctil HMI fiable y en color, cuyo manejo es fácil e intuitivo. El software permite el control de acceso y el funcionamiento en modo manual y automático y almacenar hasta 100 programas de mezcla, donde cada uno puede constar de 5 pasos programables.

Sistema de vacío

Las mezcladoras al vacío de la serie MIX ZV presentan un diseño reforzado de la cuba de la máquina y una tapa superior robusta y a prueba de fugas, lo que permite alcanzar vacío de hasta el 99%. El vacío mejora la extracción de proteínas, la absorción de líquidos, la distribución y absorción de condimentos y otros aditivos, permite controlar la densidad y elimina las burbujas de aire antes de los procesos de emulsificación, embutición o moldeado.

Opciones

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Columna de carga

Todos los modelos de mezcladoras, en función de su capacidad, pueden equiparse con una o dos columnas de carga para carros de embutición estándar DIN 9797 o una carga para pallets con caja.
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Medición
de temperatura

La cuba de mezcla lleva incorporado un sensor que permite controlar constantemente la temperatura del producto que se está mezclando y ofrece la posibilidad de detener el proceso si se supera el parámetro establecido. La facilidad de lectura y la posibilidad de archivar en el panel de control son una ventaja adicional.

*Opción disponible sólo con PLC y HMI
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Sistema
de dosificación
de agua

Un sistema para dispensar automáticamente una cantidad arbitraria de agua u otros líquidos con parámetros físicos similares en el recipiente de mezcla en cualquier momento en el modo de proceso manual o en una fase predeterminada del proceso en el modo automático.

*Opción disponible sólo con PLC y HMI
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Sistema
de pesaje

Un sistema tensométrico que permite al panel principal leer continuamente el peso del producto en el cubo, las cantidades añadidas y retiradas, y ofrece la posibilidad de iniciar y detener automáticamente los procesos de carga y descarga.

*Opción disponible sólo con PLC y HMI
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Sistema
EASY-CLEAN

Un sistema de juntas monolíticas de silicona que facilita mantener la limpieza perfecta del cubo, extrayéndolo rápida y fácilmente para lavarlo a fondo sin necesidad de usar herramientas.
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Tapa
totalmente
sellada

Se recomienda utilizar una tapa hermética al mezclar productos polvorientos.
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Camisa
doble

Una doble camisa de calentamiento/enfriamiento para agua u otros medios, sirve para controlar mejor el proceso manteniendo la temperatura requerida del producto.
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Ejes
con palas

Todos los modelos de las series MIX Z, MIX ZV, MIX SZ y MIX SZV pueden equiparse opcionalmente con ejes de palas.

Ejes sobrepuestos tipo "Z"

En las mezcladoras de las series MIX Z y MIX ZV, el proceso de mezcla tiene lugar a través de dos mezcladores superpuestos en forma de "Z" o de paletas, colocados a la misma altura. La mezcla se realiza girando ambos ejes a la misma velocidad preestablecida hacia dentro o hacia fuera.

  • MIX Z - Mezcladoras basculantes
  • MIX ZV - Mezcladoras basculantes de vacío

  • Mezcladoras basculantes

    MIX Z

    Especificaciones técnicas del modelo

    Capacidad [l]300
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]7,5
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]180
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente32
    Velocidad del eje [rpm]5-48
    Descarga200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]1100
    Capacidad [l]500
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]11
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]300
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente50
    Velocidad del eje [rpm]4-40
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]1420
    Capacidad [l]1000
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]22
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]600
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente100
    Velocidad del eje [rpm]4-30
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]2850
    Capacidad [l]1500
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]30
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]900
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente120
    Velocidad del eje [rpm]3-28
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]4050
    Capacidad [l]2600
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]55
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]1560
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente160
    Velocidad del eje [rpm]3-26
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]-
    Peso neto de la máquina [kg]6050

  • Mezcladoras basculantes de vacío

    MIX ZV

    Especificaciones técnicas del modelo

    Capacidad [l]300
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]7,5
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]180
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente32
    Velocidad del eje [rpm]5-48
    Descarga200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]21
    Peso neto de la máquina [kg]1180
    Capacidad [l]500
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]11
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]300
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente50
    Velocidad del eje [rpm]4-40
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]21
    Peso neto de la máquina [kg]1550
    Capacidad [l]1000
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]22
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]600
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente100
    Velocidad del eje [rpm]4-30
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]40
    Peso neto de la máquina [kg]3020
    Capacidad [l]1500
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]30
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]900
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente120
    Velocidad del eje [rpm]3-28
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]63
    Peso neto de la máquina [kg]4250
    Capacidad [l]2600
    Control estándarPLC con HMI
    Potencia instalada [kW]55
    Opciones de cargaPW 2/250
    Carga máxima [l]1560
    Tapas de apertura y cierreHidráulico
    Protección de corriente160
    Velocidad del eje [rpm]3-26
    Descarga2x200L
    Bomba de vacío BUSCH [m3/h]100
    Peso neto de la máquina [kg]6300

Finalidad

Las mezcladoras de N&N de las series MIX Z y MIX ZV están diseñadas para el mezclado intenso de productos cárnicos densos y pesados muy triturados, por ejemplo en la producción de kebabs, así como mezclas para panadería y pastelería

Relleno de carne / ave / pescado

Kebab

Masas de panadería

Masas de repostería

Para descargar

Catálogo
de productos

es

en
Datos
técnicos

es

en